西班牙是世界上葡萄种植面积最广的国家，其产区遍布整个国土，是世界第三大葡萄酒生产国。但由于宣传不多，普通民众知晓的并不多，因而价格较低。但是这丝毫掩盖不了其极高的品质。莎士比亚曾评论西班牙的葡萄酒为“装在瓶子里的阳光”，足见其品质之高。
西班牙的葡萄酒法规借鉴于法国的产区分级制度，但并不像法国的分级制度那样完全成形。目前，可以分为五大类，分别是：优质法定产区(DOC或DOCa)，法定产区(DO)，优良地区餐酒（VDLT），地区餐酒(VD)，日常餐酒(VDM)。
1.DOC高级法定产区
DOC是西班牙最高等级的葡萄酒，衡量标准包括葡萄的价格（一般至少是西班牙国内同色葡萄平均价格的两倍），以及是否在法定产区内装瓶，此外还有非常严格的品尝及测试制度。
必需先成为DO产区至少十年以上才能申请，只有经过长期检验，证明其质量始终能保持在最高水平的葡萄酒，才能获此认证。目前仅有Rioja（里奥哈）和Priorato（普里奥拉）。
2.DO法定产区
是西班牙最主要的高级葡萄酒等级，葡萄质量、酿酒技术及市场营销等环节皆须达一定标准，再经过繁复的标准检验手续，才能升级为DO，每个法定产区皆设有专门的协调委员会，在葡萄生长、酿酒及葡萄酒市场营销等各环节进行监督及管理。
3.VDLT优良地区餐酒
特定区域的某些酒厂觉得申请DO 的标准手续繁复，便加入这种可标明生产地域的命名制度。这些区域通常较DO 大，有以自治区为分区范围的趋势。这些区域的葡萄酒通常由多种葡萄品种混合酿制。
4.VC地区餐酒
酒质平淡、价格低廉，在酒标上可标示产区。
5.VDM日常餐酒
最低等级，指产自未归类葡萄种植区的酒，或搀混不同分类区自动降级的混合酒。
这里特别要提一下的目前西班牙仅有的两个DOC高级法定产区，分别是里奥哈（Rioja）产区和普里奥拉托（Priorat）产区。
里奥哈（Rioja）产区
对于西班牙的葡萄酒产区，里奥哈无疑是最出名的，因为它是西班牙第一个DOC产区（最高等级）。
里奥哈产区坐落于西班牙北部，靠近埃布罗河，葡萄酒产地分为三个主要区域，位于里奥哈地区西北的上里奥哈，阿拉瓦省境内靠北的阿拉瓦里奥哈以及位于里奥哈和纳瓦拉自治区南部的下里奥哈。
里奥哈的葡萄酒四分之三是红酒，其余是15%的玫瑰红酒(Rosado)，以及10%的白葡萄酒。
丹魄（Tempranillo）是里奥哈产区最受关注的葡萄品种，使用丹魄酿成的葡萄酒无论是在年轻时饮用还是陈年后饮用，都能给人们带来惊喜。如果你对西班牙葡萄酒还比较陌生，想要对其有更深一步的了解，建议你从里奥哈产区开始。
普里奥拉托（Priorat）产区
位于西班牙东北部城市加泰罗尼亚的南边，塔拉戈纳（Tarragona）和埃布罗河三角洲（Terres d I’Ebre）地区之间。2006年的时候被评为DOC。
在普里奥拉托产区，歌海娜（Grenache，在当地被称为Garnacha）种植面积占了40%，是该地区最重要的葡萄品种。以生产歌海娜（Grenache）红葡萄酒闻名。
