糖尿病患者在饮食方面要注意的问题比较多，尽量控制甜食摄入量，山药对糖尿病有好处，能起到治疗糖尿病的作用，能改善患者的身体素质，山药和猪肝具有健脾明目的作用，并且能起到养血补肾的功效，能有效改善身体素质，可以调理体内血糖浓度，糖尿病怎么吃？给大家推荐几个经典的好菜。
一、山药炒猪肝
山药和猪肝一起吃非常好，两者搭配有健脾明目、养血补肾的功效，特别适合老年病友或者体质偏瘦病友。
原料：猪肝，山药，花生油、湿淀粉、姜末、葱花、酱油、精盐、白糖、黄酒各适量。 做法： 1、将猪肝洗净后，切成薄片放入碗中，加入湿淀粉拌匀; 2、将山药削去皮，洗净，切成片; 3、将锅放在火上，倒入花生油烧热，放入猪肝煸炒; 4、至松散变色时，加入葱花、姜末、山药片、黄酒、酱油、白糖、精盐及少量水煸炒至肝片熟即可。
山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，也非常适合糖尿病友。
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效，对糖尿病稳定血糖有益。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。用鸡蛋的火去中和苦瓜的寒。
加工方法：1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下; 2、鸡蛋2个搅打均匀，加盐少许; 3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
四、肉末金针菇
猪肉温中补气，含有丰富蛋白质，金针菇含有丰富的纤维素、维生素与矿物质，组合起来非常适合糖尿病友;
做法：1. 金针菇去根洗净控水 2. 肉末中加少许油搅拌均匀(也可以再加一点料酒或胡椒面) 3. 开火做炒锅不加油，加热后把金针菇放入一直翻炒，把金针菇的汁水炒干些，变蔫吧啦就盛出待用 4. 锅中放适量油，油热放姜末煸香将肉末放入捣碎翻炒，至肉末变色后加酱油继续翻炒出肉香 5. 放入变蔫吧的金针菇，翻炒均匀即可出锅。
糖尿病怎么吃？给大家推荐几个经典的好菜，糖尿病患者必须要做好饮食方面的调养工作，多吃一些调理身体的食物，尽量选择新鲜的蔬菜水果，增加维生素及矿物质的摄入量，金针菇适合糖尿病患者，苦瓜适合糖尿病患者，多吃些绿叶蔬菜，有助于糖尿病的治疗。
