几款美味家常菜, 一家人吃的很开心!

藕条炒木耳

食材：藕、木耳、红椒、香芹、蒜、盐、鸡精少许、水淀粉

做法：

1、木耳泡发，洗净，撕小朵。

2、红椒洗净切丝，香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切丝。

3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。

农家小炒肉

材料：

带皮五花肉400克、青红椒各1个

调料：

豆豉1匙、葱3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、鸡精少许、白胡椒粉少许

做法：

1、准备所需材料。

2、五花肉洗净后切成薄片。

3、加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。

4、青红椒洗净后去蒂切成条。

5、炒锅里倒少许植物油，油温7成热时放入姜、蒜爆香。

6、放入五花肉。

7、反复煸炒至出油，并且肉变金黄色后盛出五花肉备用。

8、原锅留底油，放入葱花炒香，再放入青红椒翻炒一会，再加豆豉翻炒至入味。

9、倒入煸炒好的五花肉，加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟，最后加少许鸡精调味，再淋少许香油即可。

韭菜肉丝炒木耳

食材：

木耳10克、韭菜100克、瘦猪80克、酱油1茶匙、食盐适量、蚝油1茶匙、淀粉1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒1茶匙、葱适量、姜适量

做法：

1.黑木耳提前用水泡发好。

2.猪肉切丝，木耳切丝、韭菜切段、切血葱姜末备用。

3.切好的猪肉丝加入料酒、少许食盐、蚝油、胡椒粉淀粉 （如果太干可以放点水）加入调料后抓匀腌渍几分钟。

4.锅中放底油，放入腌渍好的瘦肉丝滑炒。

5.炒至刚刚变色，放入葱姜末煸炒。

6.煸炒出葱姜末香味，放入木耳丝翻炒。

7.加入食盐、酱油、蚝油翻炒均匀。

8.加入切好的韭菜段大火快炒，微断生即可关火盛出。