高粱米是生活中一种相对比较少见的粗粮，高粱米的口感并没有大米那般香甜，反而很多人在第一次食用高粱米的时候都觉得有些粗涩，但是高粱米的营养是十分丰富的，功效也是很多的。
高粱米具有健脾和胃的作用，肠胃功能不好的朋友们可以适当的吃一些高粱米粥，可以调理人体的脾胃功能。
高粱米是能够有效的缓解消化不良的症状。如果小孩子有积食，大家可以将高粱，还有大枣一起炒黄研成粉末，然后给小孩子服下，能够有效的缓解小孩消化不良的症状。
高粱米也具有止泻的作用。由于高粱米中含有鞣酸以及鞣酸蛋白，具有收涩止泻的作用，能够有效的缓解腹泻的症状。慢性腹泻的病人可以食用高粱米粥，能够起到非常好的治疗性的作用。
