朋友小聚,这是一家私房菜馆,感觉这顿很奢侈,餐前有赠送的小菜,共有4样(小番茄,酸荞头,辣毛豆,糖花生),糖花生甜度刚好,开胃正合适。
花胶鸡煲168元,价格倒挺吉利,算是店里的招牌菜,鸡肉口感嫩滑,吸满了酱汁更加好吃,一直用煤气炉加热,整个菜不会凉下来,榛蘑和花胶倒下锅,配合原来的酱汁,味道层次又提升了。
生蚝,个头中等大小,加了2小块柠檬,这办法不错,柠檬汁缓和了海水的咸,提升了生蚝的鲜,入口顺滑,稍微咀嚼就吞了,35元一份。
川味花螺,一道凉菜,螺肉吃着很结实,个头也不小,辣度还可以,大部分人都能接受,麻辣的味道停留在嘴唇,让人吃到停不了口。
卤水鸭翼,味道中规中矩,酱汁是特色,有(花生油+炸蒜蓉+少许辣椒油)和卤水的味道相辅相成,鸭翼很入味,连骨头都好吃。
芥菜汤,吃了那么多浓味的菜式,来一个清淡的汤刚刚好,芥菜虽然苦,不过整个汤已经化解了大部分的苦味,很好入口,而且有菜有汤,味道搭配显得均衡。
煎韭菜饺,皮煎得脆,份量足,馅料新鲜,可以作为主食来吃,不是沿海城市,吃的生蚝感觉很新鲜,临走花了一桌菜340元,问下值不?