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今天做一道麻辣小龙虾，蛋白质多多，营养充足好滋味

时间：2018-07-24 19:51:33 作者：小龙虾 阅读：0

小龙虾翻炒热油

小龙虾500克，大料3克，花椒5克，麻椒5克，干辣椒5克，香叶3克，桂皮3克，丁香3克，草果三3克，豆寇3克，姜10克，葱10克，蒜10克，盐5克，生抽15克，白酒10克，白糖30克，老抽15克，白芷3克，三奈2克。

1、准备好调料。

2、小龙虾一定要买活的，张牙舞爪的。

3、小龙虾买回来后先用清水泡制，让其吐净泥沙。

4、用小刷子将其表面和腹部清洗干净。

5、锅内放水，将清洗干净的小龙虾先焯一遍热水去掉杂质和血污后捞出控水备用。

6、锅热油，爆香姜蒜，在放入香料爆炒。

7、香料炒香后倒入小龙虾翻炒，使其香味沁入小龙虾。

8、翻炒片刻后加入水和调味料，开锅后中小火煮制。

9、待汤汁收干后即可出锅装盘。

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