说到腌菜，一般我们是早上的时候吃的，因为价格不贵，现在已经很少有人腌菜了。不过腌菜这东西也不只中国有，在韩国还有日本都有腌菜，日本、韩国料理中也经常会出现。不过大家有没有注意过？腌菜也有自己的秘密，比如日本、韩国料理中的腌萝卜，为啥是黄颜色的？
没错，日本、韩国料理中的腌萝卜，颜色都是黄色，吃货君第一次买的时候还以为是黄桃，想着来点水果也不错，但是吃到嘴里才发现上当了，这味道，明明就是咸的泡菜，和黄桃没有一点关系，一点不好吃。
当时小编还奇怪，这国外的萝卜和中国的还不一样？还有黄颜色的萝卜，但是菜市场怎么没见过。实际上这是腌菜手法的问题。我们看到的日本、韩国料理中的腌萝卜，它在研制过程中加入了一种花的果实。
这就是大家都熟悉的栀子花，洁白的栀子花，它的果实叫做“栀子”，不过和花的颜色不同，“栀子”的颜色是黄色的。日本、韩国料理中腌萝卜之所以是黄颜色的，是因为在腌菜的事后加入了“栀子”。
看完后不得不说日本，韩国料理厉害了，腌菜都这么讲究，不过黄颜色的腌萝卜算然好看，但小编觉得中国白色的腌萝卜更下饭，你觉得呢？
