烤鸭相信很多人都爱吃，当然说的可不是北街烤鸭，而是卤肉店或者烤鸭小店卖的那种烤鸭，一定很多人都买过。肯定也有朋友发现，有时候经常看见20元、18元甚至16元一只的烤鸭，商家卖烤鸭的价格，怎么如此便宜呢？
很多人信奉“一分钱一分货”的道理，觉得十几块钱就能买一只的鸭子，还是全成品，肯定好不到哪去。确实是非常理智的一种做法，因为经常去市场的人都知道，摊位上1斤生鸭肉都要二十几块。但是一只烤鸭一般在1.5斤到2斤左右，算下来成品一斤才11-15元一斤，自然有人会怀疑烤鸭是否能正常食用的问题。
现代社会中，近几年曝出几次食品安全问题的事件，人们对食品安全性，食材的来源可靠性越发关心，早已经不是以前那个压价就能获得市场的时代。那么这些16元一直的烤鸭，到底安全吗，是不是可以放心的食用呢？
为此，有人专门询问了烤鸭店老板或者调查了烤鸭店鸭子的来源。在调查过程中，有商家老板说出了这里面的事情，他们使用的烤鸭，有的是廉价的冷冻鸭。廉价到什么程度呢？一直两斤多的冷冻鸭，只要十块钱，算下来一斤成本为3到4元。而如果是批量采购的话，冷冻鸭的价格还能再便宜不少，一只不到10元。
这么便宜的鸭子是不是真的有什么问题？据了解，这些鸭子事实上都是养殖场的速生鸭，这些速生鸭快的话不到30天就会出栏，甚至连鸭毛都没长齐。按理来说，养殖鸭只要手续正规，检疫检验达标，鸭肉是不会有问题的，那这些速生鸭到底有没有问题呢？
这些速生鸭在生长过程中，往往会使用大量的药物进行药补。一方面是为了让鸭子的生长速度变快，另一方面也是防止抵抗力低下的鸭子患病。所以使用的药物里面包含大量的抗生素。
这些养殖场虽然使用的药物都是国家批准允许使用的，但是却被养殖场违规的进行了使用。我们国家对动物用药实行休药期制度，意思就是出栏之前多少天就不能用药，但是这些养殖场甚至出栏的前一天还在使用药品。
