真菌类食物是餐桌上常见的美食，许多朋友都十分喜欢其气味。例如香菇、金针菇、猴头菇等等都是炒菜或者火锅里的常客。并且菇类食物具有很高的营养成分。其中包含多种营养物质，对身体有养生保健的效果。下面就来一起看看常见菌类的效果。
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食物，既符合孩子生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种压抑肿瘤生长的物质，有明显的抗癌效果，对预防肿瘤特别有用。
香菇含丰富的钾、钙等，还包含核糖类物质，可抑制肝脏内胆固醇增加，有助于血液重复，有降血压、降血脂、滋润肌肤等效果。另外，香菇还有优秀的抗癌和防感冒的效果。
金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的8种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童大脑发育效果，对老人也可健脑益智。因为金针菇也能阻止癌细胞生长，可用于各类早、中期癌症的帮助医疗。
猴头菇含有17种氨基酸、充足的多糖体和多肽类物质，营养丰富，助消化，对胃癌、食道癌有不同的功效。
上面几种常用的菌类食物有这么好的保健功能，相信很多人都对它们又多了一些了解，菌类食物有很多，其营养成分也很高，是大家餐桌上必不可少的一道菜肴。
