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广州白切鸡的做法

时间：2018-07-24 14:16:21 作者：料酒 阅读：0

料酒腌制香菜

用料：

光鸡一只一斤半、生姜切丝、葱、花生油、芝麻油10克、沙姜5克切碎、香菜几支、香芝麻、盐少许、料酒。

1.姜丝、料酒、沙姜、盐和一半葱放入鸡的腹腔内腌制15分钟，把水烧开后加入剩下的葱再把腌制好的光鸡原只放入开水中，水开关火把鸡放进开水盖好盖20分钟，（不要开火哦）将做好的鸡，再斩块装盆摆好。

2.在鸡上摆上几支香菜叶配上味碟清淡型白切鸡，姜蒜葱躲蓉放味道就是姜汁了。

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