运动是需要吸收很多能力和养分的。所以很多人运动后会针对性的吃一些补充营养物质的食物，补充蛋白质大家都选择吃鸡蛋，可是由于我们跑步的时候，身体的情况和日常不一样的，所以在跑步之后吃鸡蛋也是要注意技巧的。
营养学家表示，蛋白质的补充，要看两方面。一是年龄，青年人一天1~2个鸡蛋，老人每周3~4个，而且最好只吃半个蛋黄。二是运动量，全球上普遍认为健康成人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质。18~45岁男性，从事极轻体力劳作，每日蛋白质供给量为70克;若从事极高强度体力劳动，则需要110克。
多余的蛋白质并不能被人体消化吸收利用。相反，它会加重肝、肾等脏器负担，长期的高蛋白食物还会造成肝肾功能异常。出现“蛋白质中毒综合症”，体现为腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、晕厥等症状。
吃鸡蛋光吃蛋黄或蛋清都不对，蛋白质不仅存在于蛋清中，蛋黄里也有大量优质蛋白，还有胆固醇、脂肪、多种矿物质和维生素，营养成分相当高，二者一起吃，所配备的营养才充分。
只有体弱多病、严重营养不良，高烧等疾病引起的食欲低下，孕产妇等人群，可适当吃蛋白粉。营养专家说运动的人，跑步后一定不要马上吃肉类、鸡蛋等酸性物质，而要添加足够的水，吃些蔬菜瓜果。添加蛋白质要在跑步一个小时以后。否则使体内乳酸分泌过多，更无力，不利身体。
