夏天来了，天气非常炎热，在这样炎热的夏天里，小伙伴们是不是都觉得吃不下饭呢？吃不下饭的原因，不是因为菜不够好，而是因为天气太热，大鱼大肉都没有胃口吃下。那下面小编跟大家介绍一款既下饭又开胃的美食，只需要一个苹果和一根黄瓜，就能制作出美食出来，下面小编跟大家分享制作方法吧！
在制作美味美食之前，首先准备好食材，食材中有一根黄瓜，把黄瓜清洗干净放在案板上，然后去掉两头，接着从中间切开去掉里面的瓜囊，再改刀切成小条状。切好之后装入一个干净的大碗中。
下面往黄瓜的碗中加入一茶匙食用盐（黄瓜和食用盐的比例是一斤黄瓜大概50克食用盐左右）加进去之后用筷子搅拌均匀。搅拌均匀之后，盖上盖子腌制两至三小时左右。
下面准备一口干净的锅，往锅中倒入200毫升的清水和200毫升的酱油搅拌均匀。搅拌均匀后加入少许的冰糖,花椒，然后开中大火烧开，烧开后再熬煮3至5分钟，之后再关火放凉。
这时把腌制好的黄瓜放入一个纱布中，用手挤干黄瓜的水分，然后放入一个干净的密封罐中。这时准备一个新鲜的大苹果，把苹果清洗干净，切成片也放入密封罐中。下面再准备一块生姜和少许的大蒜子，切成片也放入密封罐中。之后再准备几个干辣椒，切成小段放入密封罐中。
下面再往密封罐中加入一茶匙高度白酒，然后再把刚才煮好放凉的酱油汁倒进密封罐中，没过黄瓜即可。最后盖上盖子，放到阴凉处两至三天就可以开吃了。
