有一个朋友是在餐馆打工的,一直说我的朋友圈很多美食。问我是自己做的吗?我的回答必须是肯定的啊。
她说你这样子好,能在家做饭就不要再外面吃。除非你去吃的那家餐馆,你能肯定他们的饭菜质量。
1、每周特价菜
很多餐馆都有每周特价菜,如果你发现这道特价菜的价格明显低于食材的价格。那么劝你别吃了,河虾能卖30元一斤给你?
不建议在外面吃这个,很多的水煮鱼都是用口水油做的。什么叫口水油,就是你吃过的鱼,他们弄回去,把烂渣老出去,剩下的就倒在一大桶里。
说白了就是泔水桶,放在那里沉淀。有吃水煮鱼的,就用大勺弄出来直接用,来回的利用。
餐馆少不了肉馅饺子和肉丸子,一般不是主打的饭店都只直接买来的。
至于批发进来的渠道就不得而知了,达不达标,肉是不是纯的也不知道。就更不要说新鲜不了,基本都是不新鲜的。想吃的话还是自己买肉回来做吧!
不建议点这样重口味的肉食,一般重口味的肉食都会盖过肉的真实味道。
很多牛肉的味道都可能吃不出来,还有就是新不新鲜也不知道。通常还是死的比较多,拿这样的肉去烹饪重口味也吃不出来。
我记得有时候我经过某些鱼摊的时候,看见有人在向摊主买很多的死鱼死虾。有次好奇心作祟,我就问了摊主。摊主也不介意的说,是开餐馆的人买的。