提起炖豆角大家总会想到五花肉炖豆角，排骨炖豆角，似乎除了放肉我们别无选择，可是事实真的如此吗？不放肉的炖豆角就没有那么好吃吗？答案是否定的，很多不想长肉肉又喜欢吃炖豆角的小伙伴们有福了！今天跟大家一起分享这个好吃不怕胖的做法吧！
今天这个大乱炖是我们东北餐桌上经常看到的菜肴，很多种蔬菜放在一起就是乱炖，味道特别香浓，各种蔬菜的不同口感和味道掺杂在一起，相互作用，相互渗透，好吃的连汤汁都不会放过！这个时候唯一需要的是一碗白米饭，一双筷子了！
【海鲜乱炖】
所需材料：大海虾六只，茄子一个，尖椒一个，西红柿一个，魔芋粉条适量，小米椒适量，豆角适量，土豆一个，葱蒜适量，生抽，蚝油，豆瓣酱适量，五香粉适量。
详细步骤：1、把这种材料清洗干净，该切块的切块，茄子要用手撕，这样容易进味，炖出来的茄子更好吃！
2、炒锅放油，爆香葱蒜，放入小米辣，然后放入大海虾，翻炒到大虾出红油为止，这炒出来的虾油炖菜可香了。
3、然后放入土豆，茄子和豆角，开中火翻炒。
4、加入适量的水没过食材，最好是热水，这样不会破坏菜的香味。
5、加入豆瓣酱一勺，生抽，蚝油，五香粉适量大火烧开后，转中火烧制。
6、炖煮15分钟之后，放入西红柿和辣椒，继续炖煮，这两种食材要后放，否则炖时间长了就影响口感了。
7、再次炖煮十分钟之后就可以出锅了！味道已经香的满屋子都能闻到了！吃一口汤汁浓郁，拌饭吃太棒了！
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