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它以前是喂猪草,因含钙量极高,摇身一变成了6月“第一菜”

时间:2018-07-23 03:57:00 来源:春日盛宴汇作者:朋友点击:

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生活在农村里的朋友,大多数都有自家的园子,在园子也会种上不少应季,毕竟在农村里种也是比较方便,而且起来也放心,笔者家就有园子,也种了不少,比如青椒、茄子、西红柿、瓜、土豆、韭等等,基本上每天都可以换着,一个月都不完,上个月的时候,老妈在园子里种了一种稀罕的“”,引的邻居隔三差五就要过来摘点去

说起这稀罕“”,想必不少在农村生活过的朋友都应该见过,它就是“蔊”。

也叫汉,是农村里一种个比较常见的野了,可以说几乎是遍布我国各个省市的农村里,不过蔊在以前可是很不受农民朋友见待的,甚至还有不少农民朋友讨厌它,因为蔊喜欢生长在潮湿的农田、田附近,而且蔊的适应和生命力特别强,还会抢食农作物的营养,因此在以前,许多农民朋友就把它当做害了,常常是把它拔了以后,拿去当喂猪喂猪了

不过如今随着蔊的价值被发现,人们也是越来越喜欢它了,不少农民朋友也会在春季或是初夏的时候,去野外挖些蔊回来,甚至还有不少农民朋友,比如笔者家一样,会在自家园子里种一些蔊

那么蔊哪些价值呢?其一就是具有用价值,据《中华本》记载,蔊可入,蔊中含有一种叫做蔊素的物质,使得它具有清利尿、活通经、镇咳化痰、健胃理气、解毒等功效,可用于治疗咳嗽痰喘、感冒、麻疹透发不畅、风湿痹、咽喉肿、疔疮痈肿、漆疮、经闭、跌打损伤、疸、肿等病症。

而相对于蔊用价值来说,它的食用价值则更是让农民朋友,蔊的嫩茎叶可以当做野食用,而且营养价值也是相当的丰富,据资料显示,每100克蔊的嫩茎叶含有胡萝卜素4.15毫克、维生素B20.6毫克、维生素C9.8毫克、钾30毫克、28.9毫克、磷4.63毫克、180毫克等多种营养物质,特别是含量极高,高居前列,具有很高的食用价值。

正是因为如此,蔊才越来越受到农民朋友朋友的喜,甚至在城里也受到不少朋友的喜。而经常食用还具有清养胃养肝的作用,因此在民间素有“六月苋,当七月苋,金不换”的说法,蔊也因此摇身一变成了6月“第一”。

自从笔者家园里种了蔊以后,邻居就隔三岔五的过来摘一些回去,蔊无论是清炒、炖都是非常不错的,不过最常见的法就是蒜蓉蔊清淡

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