入伏后的第一个夏日早餐推介，10元不到全家享用，开启美好一天！周末到了，其实时间可以慢下来，但吃货的节奏不能停，给家里人准备一份营养并诚意满满的早餐吧，有你喜欢的蔬菜，有你喜欢的做法，美味非常，下面一起来看看。
这早餐，有土豆、红萝卜、芹菜，还能加点黑木耳，都是很有营养的食材，揉在一起，就做成了一个很有营养份量的早餐煎饼了。未曾试过对吧，味道不用怀疑，非常不错，不论在北方或南方，这都是很适合的一款早餐。
需要的材料很简单，土豆、红萝卜、芹菜、火腿、面粉，都是一些简单、有营养的食材，美好的一天从早餐开始，值得我们认真对待！土豆削皮切成块，然后放锅里蒸熟。红萝卜（去皮）、芹菜、火腿，切成粒状备用。
两个土豆的分量，大概蒸20分钟就能熟了。熟了以后捣成泥，用各种的方法捣烂。其实蒸熟以后，就捣泥的步骤就简单了。稍稍放凉以后加入面粉，用量是四比一，土豆是四。再加入切好的丁末，火腿、芹菜、红萝卜，全数加进去一起捣鼓。这过程得用手，套上保鲜袋，用手抓匀。调入适量的食用盐和胡椒粉，这口味得看个人。
完全抓匀以后，这面团摸起来有点硬硬的感觉，类似于橡皮泥，这个时候就可以搓成一个个的小球了。球以后就压成饼，饼以后就可以上锅煎了。最好用平底锅，倒入少量油，让均匀沾锅，因为是早餐，不易多油。六成热的时候加入压好的土豆饼，每面煎约三分钟，一共就5-6分钟，煎至两面金黄就可以了。
提醒一下，面粉不要加太多，我们要注重口味，土豆可以加多些。煎的时候得小火，糊了就不好。两个土豆泥，拌着面粉和其他食材就能做出5-6个煎饼的效果，可以供一家人吃用了。当然，就是小编一家人的分量，如果你们家里人丁旺盛，那么就多准备点吧，方法已经在此，拿走不谢~
