早餐，煮玉米吃烦了，我用它做饼，软乎乎好消化，做法没难度

夏天，是玉米最好吃的季节，想必大家最常吃的方法就是煮，你肯定会说，玉米不煮还有其他吃法吗？

是的，今儿宝妈就分享一道玉米的新吃法，煮着吃都烦了，我用它做早餐饼，软乎乎的，还有点小筋道，关键是老少都爱吃，好消化易吸收，做法没难度，还快手，想想都咽口水，这样的早餐谁不爱呀？

鲜玉米，有调中开胃、益肺宁心、清湿热的功效；鲜玉米中的维生素E含量是它最为丰富的时期，可以有效的促进细胞分裂，延缓衰老；鲜玉米，对于老年人的智力减退也有很好的抑制作用，是很最理想的健脑食品。

【鲜玉米早餐饼】

食材：甜糯玉米2个，面粉200克，清水少许，糖1勺，植物油少许

做法：

1 准备好食材。玉米剥去外皮，冲洗一下

2 把玉米粒切下来

3 放入料理机中加少许水打碎，水少了更筋道（我这个稍微有点多）

4 打碎的玉米连汁一起倒入小盆里，加点糖（不喜甜的可以省略），分次倒入面粉搅匀至粘稠

5 不粘锅里滴入少许油（烙这个饼用不粘锅最好，省油油烟少，好翻面）

6 锅温热的时候用饭勺舀面糊到锅里，用勺子背摊平，盖上锅盖中小火烙制，看到饼面凝固变黄、有小孔的时候翻面烙制

7 饼的两面金黄就可以出锅了，这小饼热吃软乎乎，凉吃更筋道。

宝妈小贴士：

1 玉米不要选太老的，汁少味道不浓

2 玉米选黏糯的更好吃，喜欢甜的可以多放点

3 摊面饼的时候别太大，不好翻面，如果会颠锅的可以忽略。也可以摊成一个个的小饼，孩子更喜欢

4 有电饼铛的用饼铛，没有的最好选不粘锅，省油少油烟更健康