夏天到了，啤酒是必备的，但是只喝啤酒怎么能行，不如来一份炸鸡，享受一下生活。今天就教大家怎么做啤酒炸鸡，既有啤酒的味道还有鸡肉的香味，保准让你食欲大振。
我们需要的材料有两百毫升啤酒，蒜泥五十克，柠檬汁三十五克，耗油三勺，生抽两勺，辣椒粉，白胡椒粉，黑胡椒适量，然后把这些混合在一起，混合均匀后倒进两百五十毫升牛奶中，然后拿出鸡腿，在鸡腿根部划一圈，沿腿骨方向割一刀，然后将肉往下剃。
剃到根部的时候把腿肉往下翻，整理成球型，然后放在做好的牛奶里腌制一晚上，一晚上过后我们就可以来炸鸡腿啦，我们需要的材料有，十个腌好的琵琶腿，中筋面粉两百克，玉米淀粉一百克，盐八克，面包糠一百克，蒜粉二十克，辣椒粉二十克，黑胡椒适量。
然后把面包糠，蒜粉，辣椒粉和一点黑胡椒粉混合在一起，然后搅拌均匀，面衣就做好了，然后把鸡腿裹上面粉，然后把油热一下，有许多小泡泡冒上来一百六十度，大泡泡迅速冒上来一百七十度，这时候放入鸡腿，炸到金黄色，六分钟左右。
然后换干净的油，一百八十度炸，再炸四十多秒就好了，炸好后沥干油，吃的时候可以拿锡纸包住骨头，方便拿，下面再给大家介绍一种吐司的做法，也很简单，材料有酸奶八十克，牛奶二十克，鸡蛋一个，白砂糖六十克，盐两克，黄油三十克，高筋面粉两百六十克。
先把黄油室温软化，然后把高筋面粉和酵母混合均匀，再把所有液体倒进面粉中，再倒入白砂糖，然后和面，也可以选择机器，会比较轻松，大概要和二十分钟，然后加入黄油和盐，揉二十分钟，可拉出膜即可，然后把面团分成三份，擀成牛舌状，宽度跟土司盒一样，然后卷起。
三个面团全部都卷起来，然后放进土司盒中发酵，发酵温度在三十度左右，天气热的话室温发酵就可以，也可以放在烤箱中发酵，旁边要放一碗水。发酵时间一般为九十分钟，具体时间看面团，发酵到吐司盒子无法打开，然后放进烤箱中，中下层一百五十度四十五分钟。一份美味的酸奶吐司就做好啦。
