原料/ 调料：虾敲皮、金针菇、玉兰片、泡好的木耳、小米椒末、泡酸菜杆、野山椒、青红椒末、姜片、蒜瓣、 葱末、料酒、胡椒粉、鸡精、色拉油。
1.把金针菇、玉兰片和泡好的木耳一起下到沸水锅里，加点盐，焯熟捞出来，放在盘里垫底。
2.洗锅加热，加色拉油烧热，先放泡酸菜杆、野山椒、小米椒末、姜片、蒜片、蒜末爆香，倒入酸汤煮沸，再加盐、料酒、胡椒粉、鸡精调味。
3.加入虾敲片煮入味，捞出放盘；用点热油炝香青红椒末淋油浇上即可，美味完成。
羊杂汤锅：
原料 /调料：羊肋条肉、羊骨、羊肠、羊肚、青辣椒、豆瓣酱、香菜段、料酒、胡椒粉、姜片、色拉油、白酱油、盐
1.将羊肋条肉切成几大块，用清水漂洗干净；羊骨砸断，入沸水锅中略煮一下，捞出洗干净；羊肠、羊肚反复用清水漂洗干净，入沸水锅中焯下水，捞出再用清水洗干净。
2.大锅置于火上，放入羊骨垫底，再加入羊肉、羊肠、羊肚、姜片、加水，用大火烧开；撇去浮沫、加料酒，再用小火炖至刚熟，将羊肉、羊肠、羊肚捞出放凉，分别切成小块，放盘中。
3.青辣椒洗干净，剁成末粒，放入碗中，加入盐、色拉油、白酱油调成盐水青椒；起锅烧热油，加豆瓣酱翻炒爆香。
4.吃的时候，将煮熟的羊肉、羊肠、羊肚在汤内烫热，盛入碗中，加入羊肉汤、盐、胡椒粉、香菜末，蘸盐水青椒或者香辣豆瓣酱食用（也可以将调料放在羊肉汤锅中，汤其它菜吃），美味十足，营养丰富。
原料/调料：猪蹄、冬瓜、玉米、胡萝卜、红枣、姜片、盐、鸡精、
1.将猪蹄宰块洗干净，放在热水里加点料酒和姜片焯下水；捞起再次洗干净备用。
3.将水在锅里烧开，加入猪蹄，再加点姜片，炖上四五十分钟，然后加玉米、胡萝卜、冬瓜、红枣小火慢炖；放盐加鸡精调味，盖锅直至煮熟。
