现在人们的生活水平越来越高了，家里面的钱也多了起来，所以呢，人们对待吃的要求也是提高了不少。所以说，如果你在家里面你做的饭不好吃，或者是做的菜比较单一的话，小孩子们就会不喜欢吃，如果他们不喜欢吃你做的饭的话，他们的身体就会成长的比较慢了。所以说对于一个合格的妈妈来说，她一定要在做菜和做饭的时候掌握一定的小技巧，这样呢才能让自己做的饭更加的好吃，更加的受欢迎一些。
其实做饭也是一件很容易的事情，做饭的时候注意这些技巧，可以让你做的饭更加的美味，快来看。接下来和大家一起分享一下在做饭过程中的一些小技巧吧。对于我们来说，早晨和晚上的时候喝一碗白粥，不仅比较省事，而且那味道也还不错，可以解渴呢。
但是呢，我们都知道在煮粥的过程中，那些大米粒特别的不好煮，通常都要煮很久才能开花呢！其实如果我们在头一天的早上把要煮的大米洗干净再加点水，放在冰箱里冷冻起来的话，第二天直接放到水里面煮，就会容易煮很多呢。
还有我们在炖鸡汤的过程中，一定要用冷水来煮鸡，然后用那种小火慢慢的来炖这样煮出来的鸡汤会更加的美味。如果水加的不够，再中途我们可以加一些开水，但是呢，千万不要加冷水，因为那些冷水会让鸡的味道变得不好吃。鱼肉对于我们大家来说是一个很普通的肉质了吧，它的味道很鲜美，而且又脂肪少，然后呢，深受到很多人的欢迎。但是在炖鱼的过程中，我们也需要注意要用冷水来炖鱼，这样的话，炖出来的鱼肉会更加的好吃。
而且还要注意在炖鱼的过程中，我们不能够打开锅盖子加水，一定要注意一次性把水都放足了，再打开火进行炖。还有在平常的时候，特别是对于那些刚做饭的人来说，很容易就把煮的汤煮咸了。这个时候呢，你也不要太慌乱，只需要去家里面找来一颗土豆，把它洗干净刮掉皮，切成块，放进锅里面就可以啦。等煮个十几分钟之后，你就会发现原来咸咸的汤，现在味道变淡了呢。
