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边城美食—黄大姐叶儿粑

时间：2018-07-22 05:00:26 作者：大姐 阅读：0

大姐制作不沾

眼瞧着2018年已经再倒计时

回头翻翻历史记录时才发现

马边攻略的美食足迹

遍！布！全！马！边！

今天就带来一波马边特色小吃____ 黄大姐叶儿粑

叶儿粑叶儿粑是乐山特产，用糯米粉包馅心，外裹新鲜绿色粑叶，置旺火蒸制，其色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘不沾筷、不沾牙，被称作三不沾叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，工序达到了六步以上。叶儿粑分为甜味和咸味两种，甜味口感更佳；咸味馅则是肉末加芽菜。叶儿粑携带方便，老少皆宜，加热几分钟就可以食用。是不可多得的天然美味食品，为四川名小吃之一。

“黄大姐叶儿粑”

开业六年以来，黄大姐叶儿粑以:传统工艺、纯手工制作，消费价格公道吸引了不少的远近吃客。

主要制作材料: 鲜肉、糯米粉、芽菜、白砂糖、猪板油。

产品口味适合众多消费者，老少皆宜，深受消费者的喜爱，畅销全国

未上笼的叶儿粑

“黄大姐叶儿粑”

记得当时我们采访老板为什么叫“黄大姐叶儿粑”呢？老板非常可爱的告诉我们当时之所以取这个店名是因为以自己名字来命名滴! 可以看出老板还是对自己家的产品有十足的信心才会以自己的名字来命名。

“黄大姐叶儿粑”虽然店铺名字并没有多么的起眼，但这里制作的所有食物都是采用真材实料，新鲜美味一眼就能看见！

接下来，小编带大家走进黄大姐叶儿粑加工过程，准备好纸巾，此处极可能有口水……

裁剪粑叶

正式开始制作叶儿粑啦！

包好啦！把它整整齐齐的放好准备上蒸笼啦！

包粑

稍稍等待一下……

出笼啦！！！

热腾腾的叶儿粑

小编个人喜爱咸口味的因为一口咬下去全是油！咳咳咳，此处省略一千字，流口水了。

来吧，马边黄大姐叶儿粑欢迎您！看图不过瘾的，来店里尝尝吧。

图文新闻

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