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不正经的红烧肉！吃完胖三斤！红烧肉的家常做法！

时间：2018-07-22 05:11:12 作者：红烧肉 阅读：0

红烧肉热油锅中

今天周末，打算做个荤菜好好犒劳自己。

吃腻了甜味的红烧肉，就来个不太正宗的自创五花肉做法。

食材：五花肉青红椒鹌鹑蛋（煮熟剥壳待用）

配料：葱姜蒜生抽料酒蚝油香叶

1.锅中烧热油，放鹌鹑蛋煎至金黄捞出待用。

2.五花肉买回来，可先过一下火，烧去猪皮上面的细毛，另外紧致猪皮。

3.锅中放水，将猪肉洗净，放锅中，加入料酒香叶，大火煮开两分钟左右，去腥定型。

4.将猪肉切块状。锅中烧热油，放五花肉块、炸至金黄。加入大蒜、生姜、少许盐翻炒。

5.锅中加入大量热水，依次倒入生抽、料酒、蚝油、香叶盖上锅盖焖煮。大火煮开后，转小火焖煮40分钟，煮至汤汁还剩一小碗。加入鹌鹑蛋、青红椒。

6.大火收汁，盛盘即可。可以表面撒上香菜或葱花。

总结：这个红烧肉不像经典做法，吃起来不油腻，不甜。每次煮一盆，我都能把肉吃掉，包括肥肉。所以，女生不用怕哦，超级好吃！自己学着做做吧！

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