家里人都爱吃的家常菜做法，赶紧来尝尝，非常好吃非常家常了！

家常豆腐

食材：豆腐、食盐、鸡精、葱姜蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖、水

做法：

1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用

2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行，葱姜蒜切碎

3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用

4.锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香

5.放入一勺福临门辣酱，炒出红油放入煎好的豆腐块，翻炒

材料：五花肉400-450g、鹌鹑蛋15个、姜6片、桂皮1段、八角2个、酱油3汤匙、冰糖2汤匙、绍酒2汤匙

做法：

1.五花肉洗净，加少许料酒焯水后切成2cm见方的块状；

2.起油锅，放姜片、桂皮、八角爆出香味；

3.放入五花肉块翻炒一下；

4.转入慢炖锅中，加酱油、料酒和冰糖，加热水至没过所有材料，慢炖锅保持低火炖一夜，没有慢炖锅的话用普通炒锅小火炖2-3个小时也行；

5.鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳备用；

6.炖好的肉转入炒锅中，放入鹌鹑蛋，开大火收汁

菌菇炖鸡块

主料：鸡腿 2个香菇30克榛蘑30克土豆200克；

辅料：葱3克姜3克浓汤宝 1块八角2粒辣椒 2粒老抽5毫升冰糖 20克盐4克；

做法：1.准备好所用食材。

2.葱切段 姜切片准备好调料。

3.鸡腿剁成块。

4.香菇提前泡发，香菇水不要倒掉。

5.榛蘑泡发后清洗干净。

6.把鸡块焯水后沥干水分。

【花菜烧肉】

用料：花菜、猪肉、红辣椒、大蒜、植物油、盐、生抽、韭菜。

做法：

花菜扳成小朵。

洗干净用盐水浸泡十分钟。

肉切片，肥肉煎干。

放入瘦肉煸至变色。

放入蒜粒、红辣椒。

加入花菜大火爆炒。

加入盐、生抽拌匀即可。

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