现在都流行吃素，因为减肥的队伍很庞大，素食也可以如此好吃嘞，其实说到素丸子，绝对是可多小时候的回忆。
那时候也就过年的时候才能吃到这个美味～爸爸，妈妈都会炸一大盆素丸子，柴火烧大锅，我们几个围着大盆，吃着刚出锅的，外面焦脆的素丸子，内心是柔软的，热乎乎的香喷喷的，一口一口不能停。
粉丝一把、胡萝卜两根、香菜5颗、鸡蛋一枚、盐两勺、五香粉适量、食用油适量、姜一小块
2、泡发的粉丝切成小段，香菜洗净剁碎，把鸡蛋打进去，加入适量五香粉，姜削皮切碎放进去，加两勺盐搅拌均匀，再加入适量面粉，搅拌成有粘性的面糊。
3、用手搓成乒乓球大小的丸子，可以提前搓出来几个，一起下锅不会手忙脚乱。
5、下丸子，火调中小火，注意翻动，炸制丸子金黄就可以盛出了，如此简单的外面焦脆的素丸子出锅了，开动吧！
