有一次因为身体不好，从早到晚滴水未进，到晚上的时候，身体好了，胃却受不了，半夜里起来到处找吃的。当时我就想如果这个时候给我一大白米饭，然后再来一道下饭菜，那简直就是人间美味，此生无求了。 下面几道菜都是家中常吃，而且又非常美味的下饭菜，如果让你饿上三顿，给你一碗白米饭，你会选择哪一道下饭菜？我肯定会选择第四道。
第一道菜【土豆烧肉】 土豆切成薄片，然后开水绰水，和炒熟的五花肉一起混炒，加入生抽、豆瓣酱、少量糖，最后加入青椒和红椒，炒一分钟出锅，鲜香味美，用来下饭非常合适。
土豆烧肉
第二道菜【辣炒花蛤】 花蛤先用盐水浸泡，然后用开水绰水，可以清除干净泥沙。然后配上洋葱、青椒丝、辣椒油、蒜末、胡椒粉、老抽一起爆炒3分钟，即可出锅，香辣可口，着实过瘾。
第三道菜【刷把茄子】 茄子从根部切开，不要切断，然后过油炸软。锅中炒熟肉末，加入蒜末、老干妈、黄豆酱、红米椒一起炒香，最后加入茄子大火烧2分钟，勾芡，散入葱花即可，也是一道下饭的佳品。
刷把茄子
第四道菜【尖椒炒肉】 肉丝用耗油、生抽、盐、淀粉腌制15分钟，然后炒熟备用。把辣椒炒至5成熟，放入肉丝混炒一分钟即可出锅。色香味俱全，超级下饭。我会选择这道下饭菜。
尖椒炒肉
