夏天还在外边吃海鲜？自己在家就能做，味道比外边好吃多了

烈日炎炎，三五好友聚在一起，吃着海鲜喝着啤酒，再惬意不过。但是路边大排档的卫生真是令人头疼的很，有时候吃完肚子就会不舒服，就连桌子上也是黑乎乎、油腻腻的，实在令人堪忧。今天就教大家做一道别具一格的海鲜，自己在家就能做，不仅安全卫生，味道还很赞。下面为大家分享一下做法。

【蒜蓉粉丝蒸蚬子】

【材料】：蚬子300克，粉丝适量，香葱少许，大蒜20克，盐5克，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙。

【具体制作步骤】：

1.准备好蚬子和龙口粉丝备用。

2.粉丝放入容器内，加入适量温水，泡发。

3.蚬子放入容器内，加入少许盐，搅拌一下，让其吐沙干净。

4.准备大蒜，剥去外皮，切成末，香葱切葱花。

5.热锅凉油，油热，放入蒜末炒出香味，加入生抽、蚝油、蒸鱼豉油翻炒均匀，盛出备用。

6.将炒好的蒜末放在粉丝上边，摊均匀。

7.在粉丝和蒜蓉上均匀的码上吐沙干净的蚬子

8.蒸锅加水，水开后放入蚬子，蒸8分钟即可。

9.取出蒸好的蚬子，撒上少许香葱就可以食用了。看看您喜欢吗？

【小贴士】

1.蚬子要吐沙时间长一点后食用。

2.粉丝要泡透，不要有硬心。