几道特色粮粗做法，每次蒸一大锅，好吃又健康，看看吧

菊花馒头

食材：面粉400克、牛奶150克、南瓜泥100克、酵母4克

做法：

1、酵母用温水融化后加入到面粉中

2、揉成光滑的面团，用保鲜袋包着静置一会后，再次揉成光滑的面团

3、 放温暖处发酵至1.5到2倍大，再次揉光滑后排气

4、分成小剂子，把小剂子用擀面杖擀成0.3左右的簿片，再切成1.5-2厘米左右的长条

5、在上面撒些面粉，把这些条重叠起来

6、从一端卷起，同样的方法做两个

7、外面用刀把小圈的一半切个口

8、把两个小卷靠在一起，也可以在交界处先沾点水，把两个小卷用筷子在交界处夹紧

9、小心的把小卷打开，整理成菊花的样子

10、依次做好所有的菊花，放温水锅上面再发酵20分钟。大火蒸15分钟关火后过3分钟左右取出

彩虹发糕

食材：面粉1600克、酵母14克、白糖80克、南瓜泥200克、紫薯泥100克、红曲粉，抹茶粉，可可粉，适量、天蓝色色素适量、葡萄干300克

做法：

1、南瓜味面粉用了400克，因为要包在外面所以多准备一倍，其他六种颜色各200克。面粉加温水调匀的酵母粉水和调色粉和成稍微软点的面团

2、发酵至两倍大，揉成光滑面团一分为二

3、七块面团擀成七张大小一样的饼

4、每层都涂了一层水防止分层，均匀的撒上葡萄干，为了最后表面平整，最下面和最上面两层不撒葡萄干，撒了四层葡萄干

5、最后包上南瓜味儿，多余的收到底部，二次发酵一刻钟左右，开锅蒸四十分钟

黄馍馍

食材：糜子面500g、黍子面100g、红枣100g、红豆500g、酵母6g

做法：

1、 将糜子面和黍子面混合均匀，酵母用少量温水融开，静置几分钟

2、把酵母水倒入面中，再加入温水和面，和至不软不硬即可

3、放置室温25°C以上的环境下发酵6小时以上，发酵好后，将面团揉均匀

4、先将红枣蒸熟去核，红豆用水泡涨。后将去核的红枣与红豆入锅同煮。煮至豆子出沙，滤去汁后用勺子按压成泥晾凉

5、将和好的面揪成60g一个的剂子，用手搓圆按扁

6、在其中包入40g的红枣红豆馅料，团成圆型“图文来源网络 如有侵权 请联系删除”