高钙，高胡萝卜素美食，为家人学会这些美食

一、蒜蓉油麦菜

蒜蓉油麦菜这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要10分钟内，适合1-2人就餐。

油麦菜口感极为鲜嫩、清香，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。

主料：油麦菜250g。

这道菜的主要食材是油麦菜，在各个地方有不同的叫法，还有的地方叫莜麦菜、苦菜、牛俐生菜。

适合体质：平和质体质；

一般人群均可食用。

常用做法推荐：蒜蓉油麦菜、青菜肉沫粥、豆豉鲮鱼油麦菜、蝴蝶蔬菜蛋饼、韩国石锅拌饭。由于篇幅有限，这些菜的做法我们在其他文章介绍，如果想看到更多相关的知识可以订阅关注我们的账号。

辅料：油适量，盐适量，大蒜子适量。

制作步骤：

油麦菜洗净切段备用

大蒜子切成小丁

油锅加热，放入大蒜子爆香

倒入油麦菜

加适量盐翻炒

加适量水

烧一分钟左右

装入盘中

二、梭子蟹炒藕片

梭子蟹炒藕片这道菜，需要准备10-20分钟，制作大概需要10-20分钟，适合3-4人就餐。

昨天晚上弟弟送了一大袋海鲜过来，有梭子蟹，扁口鱼，尖角子鱼。所以今天的菜就是海鲜啦。梭子蟹炒藕片，有荤有素，味道不错。

主料：梭子蟹2个，莲藕1节。

梭子蟹食用禁忌：适合体质：阳虚质体质应忌食或少食;

人群:孕妇人群应忌食或少食;

常用做法推荐：清蒸梭子蟹、豉香梭蟹炒年糕、螃蟹炒年糕、避风塘炒蟹、咖喱蟹。由于篇幅有限，这些菜的做法我们在其他文章介绍，如果想看到更多相关的知识可以订阅关注我们的账号。

辅料：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，淀粉适量，姜适量，青蒜适量。

制作步骤：

准备好食材

莲藕去皮洗净切片，放入清水浸泡一下待用，

梭子蟹洗净，去底盖，去胃，去鳃，切小块，

在梭子蟹切口处沾上淀粉，

锅里油热，放入梭子蟹，

中火煎一下，盛出，

锅里油热，放入莲藕片煸炒匀，

放入梭子蟹，

加适量料酒，盐，糖，胡椒粉，

放入适量生抽，姜，蒜末，适量清水，煮5分钟，

放入碎青蒜煸炒匀即可盛出。

三、清炒绿豆芽

清炒绿豆芽这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要10分钟内，适合1-2人就餐。

绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，营养丰富，一道清炒绿豆芽，爽脆软嫩，既简单又美味！

主料：绿豆芽500g。

绿豆芽食用禁忌：适合体质：阳虚质体质应忌食或少食;

一般人群均可食用。

常用做法推荐：炸春卷、水煮香辣虾、清炒绿豆芽、酸辣绿豆芽、杂蔬素炒面。由于篇幅有限，这些菜的做法我们在其他文章介绍，如果想看到更多相关的知识可以订阅关注我们的账号。

辅料：油适量，盐适量，葱适量，醋适量，生抽适量。

制作步骤：

葱切丝

绿豆芽洗净

锅中热油，放入葱丝

放入豆芽炒软

倒入醋，盐翻炒

倒入生抽，翻炒片刻

盛盘即可