时间:2018-07-21 05:10:56 来源:莉莉营养师作者:冬瓜点击:
冬瓜清甜又降火,里头的冬瓜皮、冬瓜籽还有清肺祛痰的、养颜美容的功用呢! 夏日里的冬瓜鸡汤,营养与美容兼具,清爽不油腻,清甜好喝啦^^
材料
冬瓜(切成片状备用)250g;鸡腿1支(约500g);香菜末(切末备用);少许葱(切末备用);2支姜(切丝备用);适量水约1500ml;红萝卜(切块备用);适量蒜(切末备用)2-3瓣;米酒1大匙;盐1茶匙;白胡椒1/2茶匙;香油少许
步骤:1、鸡腿洗净剁成块状,汆烫去除血水&腥味后将水沥干备用,冬瓜洗净去皮去籽切成片状,冬瓜皮与冬瓜籽留好备用,其余食材切成适当大小(如食材所述)备用
2、取一锅将水煮滚后放入红萝卜块,冬瓜、鸡腿块,蒜末,煮滚后转中小火
3、加入盐、米酒、烹大师、胡椒粉调味,盖上锅盖,继续煮约30分钟至锅内食材变软
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