午餐篇——虎皮鸡蛋红烧肉

材料：小鸡蛋十个

五花肉500g

冰糖

老抽

料酒

葱姜

盐少许

制作过程：

1.将五花肉放入锅中加入冷水，料酒，煮开，将肉捞出，切成正方形块状，备用

2.将小鸡蛋煮熟剥壳，用刀在鸡蛋表面划上几个口子，备用

3、将锅中加热放入油，等油热，放入鸡蛋煎炸至表面金黄色，捞出

4.锅内放入冰糖，待冰糖融化，放入肉，抄上色，加入煎炸好的虎皮鸡蛋，继续翻炒，加水漫过菜，放盐，老抽，生姜片，大火五分钟后转小火。

5.待锅内汤汁还剩少许的时候，用淀粉勾芡，大火收汁，撒上切好的葱花，装盘。

一道美味的佳肴就做好了，有想要交流的可以私信给我