西红柿和它一起，美味十足还养生，你知道吗？

西红柿搭配它还是头一回，没想到美味到爆还健康，你之前知道吗？

西红柿，我们都不陌生， 普通但又总是能做出百变滋味，既能当水果也能当蔬菜，是餐桌上最常出现的食物之一。

西红柿营养价值：

1、富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2等维生素，以及胡萝卜素；

2、还有钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种矿物质元素；

3、含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

4、西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

推荐食谱：西红柿炒菜花

做法

1.将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。

2.锅内加油烧热，放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克勾芡，淋香油，出锅装盘即成。