今天小编要给大家介绍几种蔬菜，非常适合在夏季食用，快来看看都是什么吧。
1、秋葵
秋葵一些朋友应该是听说过的，可不要小看它哦，它的营养价值是很高的，富含钾、钙、维生素C、维生素B1、膳食纤维等营养素，秋葵在外国是非常受重视的，有一些国家把秋葵定为运动员的首选蔬菜，所以秋葵还有一个名字叫做“奥运蔬菜”，由此可见它的营养价值之高。秋葵中的黏液中含有大量的多糖，可以减少毒素在身体中的沉积，另外秋葵中还含有一定量的黄酮类物质，抗氧化性非常好。
2、丝瓜
丝瓜是夏季的时令蔬菜，小编个人也是很喜欢吃丝瓜的，最爱的一道菜就是丝瓜炒鸡蛋，把丝瓜切开，会有粘粘的、滑滑的感觉，丝瓜的黏滑是因为含有丰富的多糖类物质。这种多糖的作用跟膳食纤维非常相像，不会被我们人体吸收。但是，它可以增加肠道的活动，缓解便秘、促进肠道健康，便秘的朋友可以吃一些苦瓜来缓解症状，让肠胃更轻松。
木耳菜也是比较常见的一种蔬菜，下锅炒熟后会有一种黏黏腻腻滑溜的感觉，跟秋葵相似，它也属于多糖类物质丰富的食物。夏天食用可以帮助排除肠道内的垃圾、毒素，起到润肠通便的效果，是非常适合在夏季吃的一种蔬菜。
