南方人经常反问别地方，你们那里有海鲜吗？到底是什么值得他们这么有持无恐，这么骄傲呢！那你得跟小编走一遍湛江那边看看了，那个穷得只剩下海鲜的地方，怎么支撑着每一个广东人，而这个只是其中之一。而湛江的海鲜美食中，炭烧生蚝和螃蟹粥最为突出，如果让网友选的话，他们说只能打个平手，那下面我们一起来走走。
广东湛江，这个南方海滨小城，有着优越的地理位置，位于中国大陆最南端的天然深水港口，这里没有大工厂，没有重工业，没有重度的污染，所以成为了饲养生蚝的好地方。是一片没有污染、无公害的原生态海域，是唯一无人工投料养殖的生态生蚝！可想而知，不论是生蚝还是其它海鲜，来自湛江的出品，都是优质的，肥美的，鲜嫩的。每逢早上开海后的湛江，岸上的渔民吃货们都快要疯掉了，满载而归的是琳琅满目的海鲜，标志着肥美和美味的归来。
朋友们认识图片的这种生物吗？小编在前面的文章有介绍过它，叫鲎，现在已经禁止捕捉了，濒临绝种的海洋生物之一，但在湛江开海回来的船只中，还是能看到它的身影的。现在这个时候最好就是吃螃蟹了，在湛江的海鲜市场里，到处都是跟手掌一样大的螃蟹、虾，而且品种还很多，虾类就有28种，湛江海洋鱼类有520多种，应有尽有，只有你想不到的，暂时还没有湛江没有的，所以想要海吃一顿的朋友们，就不要错过这个地方了。
话题还是说回来，湛江最出名的还是生蚝，来到这里人，不是为了这边的海，就是为了这边的生蚝。吃生蚝已经成为一种风尚，不论在广东还是别的城市，大至各大酒楼小至宵夜档，都离不开生蚝的点缀。每每为了吃上一口正宗而且肥美的生蚝，很多游客都争相地往这个地方跑，都是慕名而来。湛江是蚝的产地，水质好，饲养条件好，肥美而清甜，这还能有谁？
生蚝的烹饪方法有很多，其中最为出名的就是炭烧了，也就是干烧了。这里除了生蚝，还有美丽的海，白天里玩耍得差不多的时候，就等晚上的精彩了，没错，就湛江的宵夜了。一说起宵夜或夜宵，这个都是为广东人们所向往的事情，这夜里，摩拳擦掌的，就等着好吃的了！而湛江的宵夜特别的精彩，因为到处都堆满了生蚝的空壳，却是另一番的风景。烤炉搬上，上面铺满肥美饱满的生蚝，加上特调的蒜泥，小小的一勺把生蚝都填满了，就等着汁水被调动出来，大火苗上快乐地窜跳着。这情景，这热闹，任谁都很想去打破，然后霸占属于自己的一份。湛江的晚上，弥漫着炭烧生蚝的味道，落在你的头发上，藏在衣服里。
除了烧生蚝，湛江最出名的就属这里的海鲜粥了，海鲜粥里就数蟹粥最让人神往的。曾经看到一则的微博，介绍的是湛江的生蚝，在留言区那里，有位网友提出了疑问，湛江的螃蟹粥和生蚝哪个最好。紧接着就有网友在下面回复了，平手。简单的两个字，在这个以生蚝出名的地方，居然可以齐名，可想而知的威力了。在这个有着优质水源的环境里，做出来的粥怎么不美味呢，作为吃过或者当地人来说，这样的回答你们同意吗?
