柠檬明明是酸的，为啥被称为碱性水果?

柠檬是大家很喜欢的一种水果，泡茶喝可以清新口腔，补充维生素c，做菜的时候滴上几滴柠檬汁，酸爽开胃，去腥增香，特别是做鱼的时候，更是经常用到，刚煎烤出来的鱼趁热滴上几滴柠檬汁，那滋味吃起来别提有多爽了，比单纯的加醋好多了。

芳香酸爽的柠檬明明是酸的，为啥有人却说是碱性食物呢？

其实，还真没说错，这里面有个知识要普及一下，食物的酸碱性并不是说它的味道是不是酸的，一种食物，如果它在体内最终的代谢产物是碱性物质，起碱性作用，那么它就是碱性食物。

柠檬正是一种吃起来很酸，但是实际上是碱性的食物，这样的食物很多，大部分的蔬菜水果都是碱性食物，包括葡萄、苹果等等，而肉类和米、面等主食是酸性食物。

人体需要维持酸碱平衡，要不然就会生病，例如酸性食物过多容易引起缺钙，还会酸中毒，儿童酸中毒会引起便秘、龋齿、佝偻病、皮肤病、神经衰弱、疲劳倦怠等症状，老人酸中毒容易引起心血管疾病，饮食酸碱性的合理搭配十分重要。

大多数的人饮食一般都是比较偏酸的，所以在这里，倡议大家多吃些蔬菜水果。

记住下面记种强碱性食物的名字：

1、柠檬

生津解暑、清热化痰、抗菌消炎、美白皮肤、预防心血管疾病

2、葡萄

富含葡萄糖和维生素B族，补血强筋、预防心血管疾病；特别是葡萄籽强效抗氧化、美容，吃葡萄最好连籽一起吃。

3、茶叶

茶叶是国民饮品，功能多多，安神明目、生津止渴、消食解酒、减肥、清热解毒等等。

4、海带

带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，能够治疗“甲亢”，此外还有瘦身、抗辐射、美发、补脑等作用。

5、青梅

它具有很强的保健作用，生津止渴、健胃消食、消疲劳，民间则将青竹梅广泛应用于解毒解热、杀菌止泻、止咳止痛，许多人相信它是长寿、聪明果，对青梅制品趋之若鹜。