夏季南瓜花正当季，你有吃过吗？长这么大才知道南瓜花还能吃！

最喜欢夏天了，尽管天热令人抓狂很烦躁，但是一想到能吃到许许多多的应季蔬菜和水果还是非常喜欢的哈！不知道大家吃过南瓜花吗？夏天南瓜花开的最旺了，春天在院子的墙边种上几棵南瓜，到了夏天南瓜藤爬满了墙头，每天早上一起床就能看到很多盛开的花朵，颜色金黄特别好看。这景象现在只能在梦里看到了，如今都是高楼林立已经没有院墙了，就算还有平房也都是盖满了房子，很少有人在院子里种东西了。

知道南瓜花能吃还是跟网友聊天听她说的，她说她晚饭吃南瓜花酿肉，我一听就很好奇，从小只知道南瓜花挺好看的，长这么大才知道原来还能吃呀？于是跟她打听了做法，我就去开始各处找卖南瓜花的，不过北京很少能看到卖的，可巧我家楼下的邻居种了几棵南瓜，南瓜秧子顺着防盗窗就爬到了我家，哈哈太棒了，于是我就天天盼着它开花，好赶紧摘了尝尝看。

哇咔咔今天起床去阳台一看开花啦！真的好漂亮，赶紧拿相机拍下来，不过少了点，就只有三朵，揪下来炒个鸡蛋吃吧！虽然朋友说应该吃还没开的花骨朵最好了，不过谁叫我起来的太晚呢！要想吃花骨朵看来得上个闹钟早点起来才行。白听戏就别嫌挤了，先摘这三朵尝尝看吧！还别说，以前就知道用葱炒鸡蛋，没想到用南瓜花炒的味道也很赞，尤其颜色更加的金黄看着特别有食欲，另外那个花柄很多人给丢了，其实撕去绒毛切碎了一起炒鸡蛋口感爽脆也很好吃。有兴趣的朋友快试试看吧！现在南瓜花开的正旺，吃它正当时哈！

【南瓜花炒鸡蛋】

所需食材：鸡蛋四个、南瓜花三朵、盐3克。

制作过程

1准备好所需食材：鸡蛋四个、南瓜花三朵、盐3克。

2南瓜花切掉花托去掉花蕊、撕去花柄上的绒毛。

3鸡蛋磕入碗中，南瓜花和花柄切碎。

4将切好的南瓜花和花柄碎放在鸡蛋液里。

5加入3克盐搅拌均匀，可以加一小勺清水一起搅拌做好的鸡蛋特别嫩。

6平底锅烧热加入30克植物油，要比炒菜时加的油稍微多一点才好吃。

7将鸡蛋液倒入锅中，油一定要烧热再倒。

8先不要动锅，看到鸡蛋液稍微定型以后端起锅转动几下。

9如果想要一整个蛋饼的话就关小火等蛋液慢慢凝固，如果不要一整个的话就可以用铲子翻一下。

10看到蛋液完全凝固就直接翻勺将蛋饼翻面，另一面也凝固了就可以出锅啦！

小提示：蛋液中加点清水搅拌可以令炒好的鸡蛋口感更嫩，加的油量要比平时炒一个菜的量多点炒好的鸡蛋才更滋润更好吃。