以前在农村，种植桃树的果农们对这东西一点儿也不陌生。只是很多人不知道它的作用，以为没用，烂在树上都没人要的。
它可是女人难得的“补品”，胃寒胃疼、糖尿病的克星！不过现在已经得到广泛的认知，很多人都开始爱吃了。
对于自家种过桃树，或者经常能够见到桃树的人应该会比较了解，一般在桃树树干或树枝受伤，或者分裂的一些地方，就会出现胶状物体，那么其实这就是桃树胶，而城里人称它为“树上燕窝”。
桃树胶一般都是在春天采摘，然后再晒干，最后桃树胶经过提纯，就可以食用了。
桃树胶可以当做一种药材来入药，可以活血、益气。除了这些功效以及作用之外，它还可以用来治疗痢疾、糖尿病、痔疮，对治疗这些疾病，它可以辅助治疗，能够发挥非常显著的功效。
可以说桃胶就是一种养生功效很好，同时又可以在临床中发现很多的作用，因此了解桃胶的功效与作用是很重要的。
实 用 选 方
治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。(《古今录验方》)
治血淋：石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细沫。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)
治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》)
治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。(《千金方》)
治疗胃痛、胃炎：取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。
治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)
☞需要注意的是：一般的桃树胶没有经过处理是不可以使用的，它需要经过药厂进行提纯。平时食用的话可以到一些药房去买，安全也卫生。
现在越来越多的朋友认识到桃树胶的价值，那么我们自己平时如何食用桃树胶呢？下面就针对桃树胶不同的功效，给大家提供几个简单的食疗方：
清蒸桃胶
原 料：桃树胶10克，玉米须30克，冰糖适量。火隔水清蒸30分钟，即可食用。
制 法：先将上3味药一同放入蒸碗内，放少许清水，以文火隔水清蒸30分钟，即可食用。
食 法：佐餐食用。
功 能：用于糖尿病患者。
玫瑰银耳炖桃胶
原 料：银耳，玫瑰，桃树胶。
制 法：将桃树胶与玫瑰和银耳一起炖制。
冰糖桃胶
原 料：桃树胶10克，冰糖少许。
主 治：治乳糜尿、滋补阴血。
红糖桃胶
但桃胶其实也是一种中药，因此日常生活中，如果要利用这种中药治疗疾病的话，最好根据药性进行选择，并且把握好用量。
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