时间:2018-07-15 00:11:20 来源:51养生网作者:淡菜点击:
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淡菜是海蚌的一种,又名贻贝,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。淡菜是煮熟去壳,然后晒干制成的,因煮制的时候没有加盐,故称淡菜。淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。
在壮阳食物中,淡菜很受人们欢迎,尤其是北方沿海,说起什么食物壮阳,淡菜肯定是跑不了的。南方人可能不太了解淡菜。
清洗淡菜干时需注意,淡菜干外面长有一些小毛发,这是淡菜干的腮,腥气大而且有很多沙子,必须剥掉。淡菜干里面有一块“黑色的东西”,这是淡菜干的“黄”,其营养也集中在这里,因此清洗时要注意不要弄碎,以免造成营养损失。
材料:节瓜2个、淡菜适量(或者一小把),猪骨约1斤,姜3片,蜜枣适量,冬菇适量,盐,鸡精、料酒,花生
做法:
1、将结果去皮切块,淡菜泡开洗净晾干备用
2、冬菇洗净去掉柄,姜切片
3、猪骨洗净,用热说焯一下,去掉腥味,晾干备用
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