想吃入口即化肥而不腻的红烧肉吗，快来学一下吧，三招搞定

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。

喜欢吃肉的朋友不可错过这道红烧肉，做法超级简单，几分钟学会，肥而不腻营养健康

食材：带皮五花肉500克、豆豉2勺、生抽4勺、老抽5勺、红糖1勺、辣椒粉1勺、料酒3勺、水3勺、葱

做法：

1、五花肉洗净切小块，冷水焯水，烧开后加入2勺料酒煮3分钟，捞出洗净备用。

2、五花肉放在碗中，加入1勺红糖，拌匀腌制半小时后，加入2勺豆豉、4勺生抽、5勺老抽、3勺水。

3、把肉放入砂锅中，加几根葱，把砂锅放入锅中隔水蒸。

中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。