西瓜是消暑的佳果，有着“夏之王”的美称。它的营养价值与药用价值都很高，解渴、清热、利尿、润肺都用得上它。 西瓜中的水分占瓜体的 90%以上，汁液中含有丰富的维生素、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、粗纤维、胡萝卜素等，足以与牛奶媲美。中医认为西瓜可以止渴除燥、利尿补益、消食健脾、镇静安神、清热解暑、解酒毒、治喉痹，特别是炎热的夏日，西瓜对肾炎、便秘、高血压、红眼病、牙周炎、高烧惊厥等疾病有着良好的防治作用。
西瓜果酒是以糖度12°以上的西瓜为主要原料，配合现代发酵工艺和优良菌种，经破碎榨汁、分离、发酵、陈酿，精心调配而成的低度果酒。
西瓜果酒是一种发酵果酒，富含多种氨基酸、多糖、配糖体、维生素等有益人体健康的各种营养成分，具有清热解暑、补充营养、促进蛋白吸收、激活机体细胞、利尿降压、清洁肾脏及尿道以及排毒养颜、抗衰老等功效。
西瓜果酒酒色呈浅黄色，清爽透明，果香与酒香协调，瓜香突出。酒味酸甜适中，酒体丰满，具有西瓜酒的典型风格。酒度14—16%v/v,糖度120g/l,总酸6—7g/l。可直接饮用或热饮，冷饮口味更佳。
制作方法；采用顺季节的成熟的西瓜，先把西瓜用打浆机打碎，连皮一起发酵，加入百分之二十五的白糖，加入适量的传成牌水果酒曲，发酵半个月。 学习酿酒技术，购买酿酒设备就找传成酒械哦！
