眼下7月，去菜市场已经很难买到韭菜了，即使菜市场有得卖，估计买的人少之又少呀，为什么呢， 老话说得好呀， 到了六七月呀，这韭菜呀又糗又难吃，根本没人要，韭菜当属春天最好吃，所以任何菜都一样，只要在对的季节里吃，才更美味。这个了季节就是适合吃韭苔，韭苔是韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，非常的嫩，非常的好吃，眼下这个季节，其实价格也不贵两块多钱一斤，非常的美味。
韭苔中的膳食纤维含量较多，可以补肝养肾，具有壮阳功效，同时还能减肥，所以这个菜，无论是男人，女人都非常的适合，男人补肝养肾，下酒下饭，女人减脂掉肉，所以7月错过什么，也不能错过这道菜哟。今天小厨给大家带来的做法呢，也非常的诱人，光看这色泽就忍不住想要来一口是不是，没错，它确实简单一炒就喷香喷香的。相信男人们都爱它的哟。
【韭苔炒肉】
食材：韭苔，五花肉，生姜，大蒜，料酒 ，郫县豆瓣酱，小米椒，大蒜，食盐，食用油
烹饪方法：
1、五花肉清洗干净，冷水上锅，加生姜片，料酒一起煮熟，能用筷子戳穿就可以了。
2、把煮好的肉捞出来，放凉之后，用厨房用纸吸干水分，这个动作不要省，否则下锅之后会溅油的，吸干水分后切成薄片。
3、韭苔清洗干净，沥干水分，切成长段，这里说一下，这个韭苔，不是蒜苔，不要搞错了，上次分享韭苔的做法，很多人就认错了。
4、热锅放少量的食用油，倒入猪肉翻炒至焦黄，再放生姜，大蒜一起翻炒出香味。
5、然后放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味，喷香喷香的，就到这步为止，不加任何配菜都非常的好吃的了。
6、把炒好的猪肉铲到锅的一边，放入韭苔，小米椒，食盐一起翻炒均匀，再炒几个来回就可以了。
7、然后和猪肉一起翻炒均匀，再翻炒几下就可以了， 香喷喷的韭苔炒肉就做好了，简单，下饭，好吃。
看成品应该想来一口吧，确实哟，这个季节韭苔是非常的香的，我家老公最爱吃的一道菜就是它了，他说用它来炒肉比小炒肉要好吃100倍，老公天天催着我做给他吃，不信可以试试看，你有什么好吃的做法也欢迎来分享哟，喜欢我的文章，请点赞，收藏 ，转发，不知道吃什么菜的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来2-3道原创美食菜谱，欢迎关注！
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