小暑一来，便拉开了盛夏的序幕。
此时天空如烧炽一般，大地上充斥着热浪，不再有凉风，人世间宛如一个大蒸笼，正如韩愈所说：“如坐深甑（zèng）遭蒸炊”。
有谚语说：“小暑大暑，上蒸下煮”。对于这种毒辣天气，人们只能避其锋芒。《易经》中小暑的卦象为“遁”，即退避、隐居，正如清代李渔所言：应夏藏，闭门谢客。
炎炎夏日，人们总不会忘记凉席竹椅、蒲扇鲜藕、西瓜绿豆……一切关于夏日的清凉记忆。而白居易却说：“散热由心静”。小暑是人体阳气最旺盛的时候，盛夏时节，贵在心静。
何为心静？心静，与身体的温度无关，而与心灵的温度有关。安安静静地坐，一心一意地想，浮躁的心便冷却下来。心静了，身也就清凉。
小暑，火居其位，易引发肺病，引动火邪。阴虚火旺、肝火旺的人尤其容易引动火气，如各类热病、炎症、便秘等。
而近日腰痛、腿痛的也是夏火太旺、耗水太过的结果。所以小暑要清虚火、补肾水、祛湿热、聚肝肾之气。这时喝三豆汤最好不过。
三豆饮的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。三豆指绿豆、黑豆和赤小豆（或红豆、黄豆）。黑豆滋肾阴、壮肾气；绿豆解烦热、清肝火，红豆利水解暑湿，补心血。
【如果体内湿气重，舌苔厚腻，则把红豆改为赤小豆；如果火气旺盛，容易口渴，则改用黄豆，黄豆养中生津，又降胆火】
三豆煮起来加点冰糖，既是味道超好的糖水，也是很好的盛夏解暑汤。
【心火旺加带芯莲子】天气暑热，带芯莲子有助养心安神，治疗口舌生疮。
【脾胃虚寒加大枣生姜】大枣，什么凶猛的药经它一调和，就会更适合人体。
｜原料｜
麦仁 / 龙眼肉各10-15克
大枣5-10个（2-4人份）
｜做法｜
根据所有材料放入汤煲内，加适量水，大火烧开后转小火，煲约40分钟-1小时即可。
三豆饮能祛痘、除痱子。其主要功效是清热解暑、健脾利湿，小孩子也可以放心喝。即使是渣也可用搅拌机打成浓浆喝，食材本身的香甜更浓郁。小暑这段时间，每周可以喝2-3次。
编。。辑：李。多
图文校对：王梓懿
