客家妹私房菜之火腿蒸冬瓜

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夏天正是吃冬瓜的时候，我在直播过程中，有人问冬瓜只能煲汤吗？其实冬瓜有很多种吃法，就看你们有没有创意了，今天给大家推荐一款冬瓜菜肴，做法简单又美味，同样是蒸菜。我是广东人，饮食很清淡，多是蒸、煮、煲的菜，夏天胃口不好更要多吃清淡一点的菜肴。

食材：冬瓜、火腿

冬瓜切片，火腿切片

一片冬瓜夹一片火腿码放盘中

我图方便，直接把火腿盖在冬瓜上面了

放入蒸锅中大火蒸８分钟

冬瓜蒸好后会有很多汤汁

倒在锅里，加上少量的蚝油或者鲍鱼汁

煮开，勾芡，再放一点香油

浇在火腿冬瓜上面

撒上香葱即可食用

清淡爽口，非常美味

提示：火腿很咸，千万别放盐

腊肉也可以蒸冬瓜

这是湖北群友小丹送我的腊肉

自家的土猪做的腊肉很香

感谢小丹的厚意！

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