夏天的“蔬菜王”，每天吃一盘，抗氧化、美容养颜，女人要多吃

生菜是常见的食材之一，做法简单，清炒或者是用来烫火锅都可以。

生菜的功效

1、延缓衰老

生菜含有很多的维生素C，这种维生素属于强效的抗氧化剂，食用之后可促进体内自由基的消除，缓解细胞的衰老，对皮肤细胞效果最好，一定的美容养颜的效果。

2、改善高血压

常吃生菜能刺激消化、促进血液循环；生菜中含有甘露醇等有效成分，有促进血液循环的作用，可以有效清除血液的垃圾，可以改善高血压，高血脂糖尿病等疾病。

3、利尿消肿

生菜中含有较多的甘露醇物质，这种成分对人体的血液循环有促进效果，能加速血液循环，加速身体水肿的消去，也有利尿效果。

4、改善睡眠

生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，并能辅助治疗神经衰弱。

蚝油生菜的家常做法：

需要准备的食材有：生菜，蚝油，葱，蒜瓣

具体做法：

1.生菜洗净，用手撕成大块；葱、姜切碎备用。

2.烧半锅水，水开后下生菜焯烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的水份。

3.炒锅坐火上，倒油，下葱花炒香。

4.再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。