时间:2018-07-06 14:01:28 来源:琴子营养日记作者:食盐点击:
坚持运动,食物种类多样,主食多吃粗杂粮;充足的蔬果,适量的肉类;控制油、盐、糖和酒精;足量饮水
在日常饮食中,大多数人爱吃的菜肴以湘菜川菜为主,而这两种都是以咸作基础味,食盐让我们享受到了美味佳肴但过多食用也会给我们身体带来伤害。长期高盐膳食的人一定会显得偏老,皱纹多,就如同干瘪的黄瓜,因缺水而满是褶皱,所谓美女大多生在山上,不生在海边也该是如此道理吧!高血压流行病学也调查证实,人群的血压水平和高血压的患病率均与食盐的摄入量密切相关。50岁以上的人、有家族性高血压的人、超重和肥胖者,其血压对食盐摄入量的变化更为敏感,膳食中的食盐如果增加,发生心脑血管意外的危险性就大大增加。
盐、是我们餐桌上常见的佐餐品,除了能增加菜品风味之外,对健康的影响也不可小觑。然而如果不节制,身体健康就无法保障。
培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g,。
中国营养学会建议健康成年人一天食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)的摄入量是不超过6克。但2012年的调查显示,我国居民每人日平均摄入食盐10.5克。因此,减少食盐量仍需努力。
首先要自觉纠正因口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯,对每天食盐摄入采取总量控制,用量具量出,每餐按量放入菜肴。
一般20mL酱油中含有3克食盐,10克蛋黄酱含1.5克食盐,如果菜肴需要用酱油和酱类,应按比例减少食盐用量。
习惯过咸味食物者,为满足口感的需要,可在烹制菜肴时放少许醋,提高菜肴的鲜香味,帮助自己适应少盐食物。
烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味,所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量,使用量具更准确。此外,还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。
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