惹味牛肉 制作

惹味牛肉 所需材料

惹味牛肉做法步骤详解

1

主要食材

小青椒、小红椒、彩椒、香茅、香芹、牛肉、柠檬、姜、蒜、盐、料酒、油。

2

切食材

小青椒切丁，小红椒切丁，西红柿切块。

3

切食材

彩椒切丝，香茅切段，西芹切丁。

4

切牛肉

牛肉切片。

5

炒西红柿

热锅起油，倒入姜蒜、柠檬和西红柿炒香。

6

倒入食材

倒入西芹、辣椒、香茅翻炒。

7

煮汤汁

倒入清水熬煮出滋味后捞出残渣。将汤汁盛出。

8

调味

在牛肉片里面加盐、料酒、蛋清、淀粉抓匀。

9

煮肉片

取一锅清水煮沸，下入肉片，煮熟，捞起。

10

煮

热锅起油，倒入圣女果和彩椒翻炒，倒入煮好的汤汁，烧开后倒入肉片放适量盐搅拌均匀。

11

摆盘

起锅后再上面撒上香芹碎、辣椒碎。