今天炒个圆白菜，没用猪肉也不是素炒，味道却比猪肉炒的都要香，原因就是我用猪油渣炒哒！前几天为了做酥皮点心熬了点猪油，剩的油渣想想除了烙饼还能炒青菜吃，味道很赞滴！顺便还怀念了一下小时候妈妈给炒的油渣炒青菜，过去买油都要用油票的，所以家里经常熬猪油炒菜吃，油渣要不就是烙饼要不就是炒菜用，吃到油渣的那一口简直太香了！有谁吃过油渣炒青菜的举个手呀!
前不久我在饭馆吃饭时，看到饭馆一个油渣炒圆白菜居然标价都28呢!我心想我自己做28快能吃半个月的圆白菜哈哈！因为老公不吃辣的，我没放辣椒，如果你吃辣的再放点干辣椒炝锅，会更下饭滴！圆白菜怎么做我都爱吃，凉拌、炒、做馅儿都不错的。圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。吃圆白菜的好处也有很多呢：
1． 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2． 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3． 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
4． 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
5． 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
所需食材：圆白菜500克 猪油渣40克 盐2克 生抽10克 葱姜适量
3炒锅烧热加入油渣煸炒（因为油渣还是有油的所以不用放油了。）
4待出油后放入葱姜煸炒。
7加入10克生抽翻匀。
8翻炒几下即可出锅！
