食材准备：五花肉半斤，豆角一把，青辣椒一个，盐，八角，生姜，葱，生抽，老抽，料酒，八角粉，炒菜料
1、豆角洗干净切段成段备用，如果对于吃比较讲究的话还可以用手掰成一段一段的，我直接用刀切段，省时间。
2、五花肉放开水里煮至7-8成熟，去去血水和油脂，捞出来，切成薄片，喜欢吃厚一点的可以切厚一点，随意。
4、锅内放少许油（因为五花肉里会煸出一些油），把生姜和八角放锅里先爆一下，再把五花肉放锅里煸一下，把油脂煸出来的话吃起来不会觉得很腻，大概煸3分钟左右，锅内加入一些水，没过肉片，也不能太多了，加入盐，八角粉，生抽，老抽，料酒，再烧至7-8分钟（老抽不能加多了，颜色会不好看的），加入备好的豆角，翻炒均匀。
5、再烧5分钟后，把青辣椒倒进去翻炒，（我个人不喜欢吃太辣的，所以放了个青辣椒，会有个辣椒味，也不会太辣）
6、最后再放点炒菜料，洒入葱段，出锅装盘即可！
