简单版的“酒鬼花生”，赶紧做起来吧！
时间：2017-10-11 05:14:03 作者：花生 阅读：0
酒鬼花生是源于四川的一种风味小吃，老少皆宜。小时候外公每次喝酒时，都有我和外婆做的酒鬼花生作伴，它也成为我儿时不可缺少的解馋零食！长大后，结了婚也经常做给老公吃，自己做的绝对不亚于超市卖的···
需要的食材：花生干辣椒辣椒粉干花椒花椒粉盐食用油
做法：
1. 准备花生（我用了1斤花生）
2. 花生用清水浸泡2小时以上
3. 把泡好的花生去除外皮，分成两半
4. 把去皮的花生用厨房纸把水控干，之后放入袋子或保鲜膜里，放入冰箱冷冻一夜（冷冻的目的是为了使花生更香脆）
5. 取出冻好的花生米，自然解冻，多余的水分可以厨房纸吸干
6. 把所需的材料准备好，干辣椒需切丝
7. 油下锅加热，中火，放入花生油炸（注意掌控火候）
8. 花生炸至微黄即可捞出（切记！花生不能炸太老）
9. 锅底留油，加入干花椒，干辣椒，小火炒出香味
10. 之后放入炸好的花生，加入花椒粉，辣椒粉，盐，均匀翻炒一下就可出锅
11. 出锅啦!自己动手吃起来才更加美味哦，赶紧行动起来吧！
喝酒少不了酒鬼花生，花生与酒才是绝配哦！
