昨天南郊观象台最高气温31.9度，这在近期来说堪称“清凉”，然而今天空气湿度渐重，明显是夏天最有特色的桑拿天，闷热在延续。我们要经受考验啦，而且不妙的是，今年三伏有40天！从7月17日到8月25日。在入伏前大家要好好珍惜当下喽。
天热出汗多，无食欲，就想着吃点平日想不起来吃的自己制作的土豆泥，因为不太费事，操作也简单，真的不难。原料家中基本都是现成的，不用特意出门去购买，制作完成后，先放在冰箱里，等吃饭的时候，再从冰箱中取出，这个清凉绵软的下酒菜，味道非常可口，咸香，口感极为丰富，很适合夏天食用。如果天热你没有胃口，直接吃土豆泥就当主食了。
原料：
土豆1个大约180克、洋葱50克、火腿肠35克、熟毛豆25克、盐1.5克、沙拉酱1大勺、黑胡椒、牛奶、番茄酱适量
1、土豆洗净削皮，切成薄片，上锅蒸15分钟。
2、蒸熟后，从锅中取出，放在大碗中，用大勺使劲碾压成泥状。
3、倒入适量的牛奶搅拌，让土豆泥湿润不那么干，再放入黑胡椒粉搅拌均匀。
4、准备其它食材，毛豆煮熟后，剥出25克的豆备用。洋葱切成小丁，火腿肠切丁。把这几样分别倒入装有土豆泥的碗中。如果太干用牛奶调节，但也不要放太多的牛奶。
5、一大勺沙拉酱放入大碗中，再搅拌均匀。土豆泥制作完成。
6、最后，可以根据自己的喜爱，把土豆泥弄成自己想要的形状。我只简单弄了一几个圆圆的土豆泥，中间用模具弄了两颗心形。
7、成品图。用番茄酱点缀，薄荷叶装饰。淡淡的土豆咸香味伴着沙拉酱，口感细腻，香味浓郁，柔滑顺口。
