豆瓣酱（六月鲜）150克清水200克小葱一根鸡精1克老抽一勺细砂糖2克玉米油50克
炸酱面的做法六月鲜豆瓣酱150克
用200克清水调开
锅里放50克油，加热并爆香葱花，然后下肉粒煸炒至有香味，颜色变白
炒的差不多了，下酱汁
烧滚后，下一点鸡粉
一点老抽
一点细砂糖，并搅拌均匀，调中小火
如果使用不同的酱出来的口感也不一样，我个人觉着六月鲜豆瓣酱最好吃，也不会太咸。
也不建议使用甜面酱，那个味是不对滴。因为一个是面酱，一个是豆酱，面酱没有豆瓣酱的香气。
自己压的面条，压好后盘在餐盒里，我家是一把一人份量，吃的时候直接水开后就下面，无需解冻，也不用担心粘结，下个方子我可以教大家怎么用压面机压面条，自打自己会做后，我再也不吃挂面了。
水开直接下过，不要解冻，不要解冻，不要解冻，重要的事情说三遍。
再次开后，用筷子轻轻搅动就可以，自己压的面条容易熟，劲道，而且出数，我一般做1200克，就能做出15把。
